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b. Hühnersuppe mit Klößchen. 
Fisch in Weinsauce. 
Pastete von Ente. 
Gemüse mit Hühnerkoteletten. 
Rinderbraten mit gebratenem Taro, Rettich- und Gurken- 
salat. 
Apfelsinen mit Rotweinsauce und kleinem Gebäck. 
Obst. 
Menüs 
5. Menüs für ein Frühstück von Landesprodukten. 
a. Hühnerbouillon in Tassen mit kleinen Pasteten. 
Languste mit Mayonnaise. 
Salmi von Ente. 
Rinderbraten mit verschiedenen Gemüsen und Yammus. 
Butter und Käse, 
Rindfleischbrühe in Tassen und Tomatentoast. 
Gekochter Fisch mit Austern- oder Picklessauce. 
Hühnerpastete. 
Hammelbraten mit Krockets von Yam und Gurken- 
salat, 
Obstsalat mit kleinem Gebäck. 
Butter und Käse. 
b. 
6. Menüs für ein Frühstück von Landesprodukten 
ınd Konserven. 
Rindfleischbrühe in Tassen, Schinkenpastetchen. 
Fisch in Bier. 
Pastete von Ente mit Sauerkohl. 
Dosengemüse mit Schinken und Pökelzunge. 
Sauerbraten mit Makkaronipudding. 
Butter und Käse, 
Obst. 
Hühnerbrühe und Welsh rarebits. 
Langusten mit Mayonnaise. 
Ragout von Pökelzunge mit Kartoffelpudding. 
Dosengemüse mit kleinen Pasteten. 
a. 
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