An fbewahren der Lebensmittel
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sie besitzen einen sehr hohen Nährwert und sind, gut
zubereitet, für jedermann gut bekömmlich. Auch sie müssen
luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, sollen sie sich
längere Zeit halten. Sind sie feucht geworden, so stelle
man sie unverzüglich an die Sonne. Sollten sich aber
Milben bilden, so können die Hülsenfrüchte nur noch als
Hühnerfutter dienen.
Makkaroni, Nudeln zur Suppe etc. müssen ebenfalls
in gut schließenden Gefäßen aufbewahrt und nur das zur
Mahlzeit notwendige Quantum darf jedesmal herausge-
geben werden.
Backobst ist oft nachzusehen, da sich in demselben
leicht Maden bilden. Es ist unmöglich, einzeln alles an-
zuführen. Nach dem oben Angegebenen wird sich jeder
sagen können, daß möglichst viele gutschließende Be-
hälter vorhanden sein müssen. Man bewahre daher alle
Gläser und Dosen auf; sie werden oft noch dienen können.
Die Hauptsache ist: oft nachsehen, alles häufig an die
Sonne stellen und alles Zweifelhafte sofort entfernen, da-
mit es nicht einen Ansteckungsherd bildet für die anderen
Sachen.
Kommen neue Zufuhren, so lasse man die Kisten bald
öffnen, sortiere sorgfältig, dann kann manches gerettet
werden, was sonst verderben würde. Was nicht als Tier-
futter Verwendung finden kann, wird vergraben oder ver-
brannt, ebenso nicht mehr brauchbares Packmaterial, da
es sonst einen Ansteckungsherd bildet.