Register 
Kokosnußmilch 90. 
Kokosnußpudding 273. 
Kolumbus-Eier 252. - 
Kofsalat 229. 
— auf englische Art 229. 
Koteletten, falsche 113. 
Krautkuchen, russischen 225. 
Krebs- oder Krabbensuppe 353. 
Krockets 99. 
— von Geflügelresten 147. 
Krustentiere 161. 
Kuchen, braune 386. 
—, Hamburger weiße 386. 
—, Aufbewahren von 32. 
—, ausgewalkte 299. 
—, gekochter 384. 
ohne Eier 291. 
—, englischer 289, 
von Grieß oder Maismehl 381. 
—, kleine von Kokosnuß 294. 
Kürbis in Essig und Zucker 316. 
— mit Fleisch 194. 
— auf ungarische Art 194, 
— u. Zitrone, Marmelade von 313. 
Kürbis s. auch unter Vegetable 
marrow. 
Kürbisgemüse 194. 
Kürbismus 194. 
Kürbissuppe 78. 
Kundl-Bohnen 187. 
Lachspudding 328. 
Labskaus 325. 
Labskaus von Fisch 362. 
Lammfleisch mit Dosenerbsen 115. 
—, gebackenes 115. 
Lammbhase 120. 
Languste, Chaud-froid von 180. 
— 3 la diable 179. 
— auf indische Art 180. 
mit Mayonnaise 178. 
—, Pudding von 179. 
— und Hühnern, Frikassee von 178. 
Brandeis, Kochbuch. 
39€ 
Langustenkotelettes 179. 
Langustenragout 180. 
Leber, saure 118. 
Leberbrötchen 2285. 
Leberklöße für Fleischbrühe 69. 
Leberknödel 118. 
—, Suppe vom Wasser der 72. 
Leberpastete im Weck zu kochen 
126. 
Leberpastete, kalte 356. 
Lebersuppe 61. 
Leberwurst 136. 
— mit Semmel 137. 
Leipziger Allerlei von Dosengemüse 
330. 
Limonade, heiße 3453. 
Linsen 207. 
—, saure 207. 
Linsensuppe 80. 
—, von altem Geflügel 352. 
Lungensuppe 62. 
Madeiraspeise 279. 
Mais, grüner, mit Soße nach Haus- 
meisterart 198. 
Mais, grüner, mit holländischer 
Soße 198. 
—, grüner, mit Tomatensoße 198. 
Maisgrieß 214. 
Maisgrieß-Pfannkuchen 263. 
Maiskörner, grüne, mit Tomaten, 
198. 
Maiskolben, gekochte 198. 
Maismehl 214, 
—, Flammeri von 273. 
Maispfannkuchen 263. 
Makabo-Gemüse 203. 
Makkaroni, gebackene 212. 
—, gebackene, mit Schinken 212. 
— mit Fisch 213. 
mit Käse 212. 
mit Tomaten 212. 
mit Mayonnaise 370. 
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