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und häufig keinen guten Willen, eine zweckentsprechende 
Krankenkost zu bereiten. 
Ich habe daher auch Bedacht genommen, einige für 
Kranke dienliche Rezepte zu geben. Möchte ihre An- 
wendung überall von Nutzen sein! 
Es ist auch für solche unausbleiblichen Fälle notwendig, 
daß ein Petroleumherd, wenn auch nur für einen Koch- 
topf, vorhanden ist, damit jederzeit von der Hand der 
Hausfrau etwas bereitet werden kann, ohne daß sie sich 
weit vom Krankenbett zu entfernen braucht. 
Im weiteren will ich versuchen, möglichst klar darzu- 
legen, wie eine Küche in der heißen Zone einzurichten 
sei, Vorräte vor dem Verderben geschützt werden usw.; 
denn wo die Vorbedingungen fehlen, da kann auch der 
beste Wille nichts leisten; bald wird sich Mutlosigkeit 
einstellen und dann vollständige Gleichgültigkeit für das 
Hauswesen. Nun wünsche ich allen jungen in ferne 
Länder ziehenden Frauen rechten Erfolg und Segen in 
ihrem Wirkungskreise und hoffe, daß dieses Buch ihnen 
ein guter Ratgeber sein möge. 
Sehr dankbar wäre ich für neue Ratschläge und Be- 
richtigungen aus allen Tropenländern, damit dieselben 
in der nächsten Auflage Aufnahme finden könnten. Die 
Einsender würden sich den reichsten Dank damit ver- 
dienen. 
Einleitung