Full text: Pfadfinder-Kochbuch

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20. Reisbrei mit getrockneten Aepfeln. 
2 Pfund getrock. Aepfel . 
Zucker 
—* Reis 
/2 Liter Milch 
Zimt .. 
Salze. 
2.03 Mke. 
Im Kessel die Milch zum Kochen bringen. Die gewaschenen 
Aepfel, Reis, Zucker, einige Messerspitzen Salz dazu geben, 
1 Stunde kochen, hie und da aufrühren. Sollte der Reis zu 
dick werden, so daß ein Anbrennen zu befürchten ist, etwas 
Wasser daran gießen. Etwas Zucker hat man zurückgelassen, 
diesen mit dem gestoßenen Zimt mischen und über den 
Reisbrei streuen. 
21. Brennsuppe mit Würstchen. 
Brennsuppe... .. —:.34 Mk. 
Beliebige Würstchen à Kopf 
25 Pfq. . 2— 
2.34 Mek. 
Brennsuppe, siehe Nr. 9 bei Mittagessen. 
Geräucherte oder frische Würstchen (Kalbsbrat— 
würstchen) können gleich in der Suppe erhitzt werden. 
22. Topfenkäse (Quark, sog. weißer Käse) mit Butter, 
Milch und Kümmel. — Pellkartoffeln. 
1Pfund Topfen 
/aↄ /⸗ Butter 
:/ 2 Liter Milch 
Kümmel. 
Salz. 
10 Pfund Kartoffeln. 
1. — 
Mk. 
49 
— .50 ⸗⸗ 
2.45 Me. 
Topfen und Butter mit dem Löffel fest zerdrücken, d. h. 
durcheinanderarbeiten. Dann die Milch, 1 Löffel Kümmel 
und 2 Löffel Salz einmischen. Wird zu den Kartoffeln ge⸗— 
gessen. Letztere siehe Nr. 10 bei Mittagessen.
	        
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