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werden können. Meistens wird man ja doch wieder zu 
Maggi's Suppen greifen, nicht nur der Güte und Billigkeit 
wegen, sondern auch wegen der raschen, mühelosen Bereitung. 
Wenn sich am Abend müde, hungrige Jungen um das Feuer 
am Lagerplatz sammeln, so wird jeder dankbar sein, wenn 
die Köche ihre Geschicklichkeit beweisen und rasch Genieß— 
bares liefern. Nicht nur bei Suppen gilt dies, auch bei den 
anderen Speisen. Deshalb sind auch meistens rasch her—⸗ 
zustellende Gerichte für den Abend gewählt worden. Wie 
bei den Mittagessen sind auch für den Abendtisch nur solche 
Speisen hier niedergeschrieben, welche mit der primitiven 
Küchenausstattung wirklich hergestellt werden können. Was 
helfen alle verlockenden Gerichte im Büchlein — wenn's 
ja doch nicht Ernst werden kann! 
1. Makkaroni in Milch mit Zucker und Rosinen. 
2 Pfund Makkaroni...1.20 Mk. 
3 Liter Milch (etwas Wasser) —. 60, 
/2 Pfund Zucker . .. X⸗ 
/2 Rosinen 
Salz 2 
2.31 Me. 
Im Kessel die Milch zum Kochen bringen, ca./s Liter 
Wasser daruntermischen. Die Makkaroni nebst Zucker, Rosinen, 
3—4 Messerspitzen Salz hineingeben, */4 Stunden kochen 
lassen. 
2. Spiegeleier. — Geröstete Kartoffeln. 
Spiegeleier: 
16 Eier .. 
1/53 Pfund Fett 
BGeröstete Kartoffeln: 
10 Pfund Kartoffeln. 
/2, Fett 
Salz. 
—. 50 / 
40 
— e⸗ 
223 Me. 
Spiegeleier: In der Pfanne das Fett erhitzen. Die 
Pfanne vom Feuer ziehen. Die Eier vorsichtig aufschlagen 
und hineingleiten lassen. Die Dotter müssen ganz bleiben.