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Suppe: 4Wuürfel von Maggi's Grünkernsuppe zerdrücken, 
mit */4 Liter kaltem Wasser zu dünnem Brei anrüuͤhren, in 
2u/2 Liter siedendes Wasser gießen, 20 —25 Minuten kochen. 
Dann noch 10 Minuten ziehen lassen. 
Pfadfinders Pudding: 2Pfd. breite Nudeln oder 
dünne Makkaroni in die kochende Milch, welcher 
/2 Liter Wasser zugesetzt wurde, einstreuen. Den 
Zucker, die Butter und die Rosinen, auch einige 
Messerspitzen Salz dazugeben und bei geringem 
Feuer kochen, bis die Nudeln weich und aufgelaufen 
sind und die Milch eingesogen ist. Dies dauert un— 
gefähr *4 Stunden. Oefter umrühren, dann den 
Kessel vom Feuer nehmen, den Himbeersaft darüber 
gießen und mit einer Gabel die Nudeln leicht und 
locker ein wenig mischen, damit sich der Saft gut 
verteilt. Dieser feine, eigenartige Pudding eignet 
sich besonders gut zur Herstellung im Feldkessel, 
aus welchem Grunde er seinen Namen erhielt. Er 
wird warm gegessen. Ist aber auch kalt sehr gut, 
im Falle etwas übrig bleiben sollte! Himbeersaft 
bekommt man in der kleinsten Ortschaft zu kaufen. 
30. Rollgersten-Graupen-)Suppe. — Ochsenfleisch mit 
Wirsing-⸗Gemüse. — Pell- oder Aschenkartoffeln. 
Suppe: 
1Pfnnd Rollgerste 
18/58, Ochsenfleisch 
Grünzeug. 
Bemüse: 
3—4 Köpfe Wirsing. 
ꝛ2/2 Pfund Fett. 
., Mehl . 
2 Fläschchen Maggi's Würze 
Salz.... . .* 
1Pfund Kartoffeln .— 
17 
17 
17 
7 
20 
3.49 Me. 
Im Kessel ca. 5 Liter Wasser zum Kochen bringen, die 
Rollgerste, das Fleisch, 2 Eßlöffel Salz hineingeben. Ebenso 
das Grünzeug, Petersilie mit Wurzeln, gelbe Rüben, Porree, 
Sellerie, wenn auch nicht alle Sorten zu haben sind. Das