Full text: Pfadfinder-Kochbuch

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Nach Jahreszeiten konnten die Speisenfolgen nicht ge⸗ 
ordnet werden. Die meisten Gerichte, die hier in Betracht 
kommen, können wohl das ganze Jahr über hergestellt 
werden. Es sind dies solche, die beim Abkochen im Felde 
oft wiederholt werden. Jene Lebensmittel, welche nur in 
bestimmten Jahreszeiten zu haben sind, bieten selbstverständ⸗ 
lich eine willkommene Abwechslung. Deshalb ist die Aus—⸗ 
wahl in den nachfolgenden Speisenfolgen so ausgedehnt, 
daß zu jeder Jahreszeit das eben Geeignete ausgewählt 
werden kann, wenn es zu beschaffen ist. Nur Augen auf, 
Ihr Jungen! Im Büchlein findet Ihr, was Ihr braucht! 
Daß natürlich beim Abkochen im Felde mit einzelnen Lebens⸗ 
mitteln gerechnet werden muß, die überall und stets 
zu haben sind, ist selbstverständlich. Mehl, Eier, Milch und 
Butter oder Fett, Brot und Kartoffeln, einzelne Gemüse⸗ 
sorten ꝛc. gibt es überall. Ebenso wenigstens einzelne 
Fleischgattungen. Zu den eisernen Bestandteilen jedes, auch 
des kleinsten Krämers dürften auch Maggi's Erzeugnisse, 
Suppen, Bouillonwürfel, Wuͤrze, gehören. Da auf Ver⸗ 
abreichung warmer, guter Suppen an die Jungen mit Recht 
sehr viel gehalten wird, so dürften die immer und überall 
leicht zu beschaffenden Maggi's Suppen, wenn sie nicht vom 
Ausgangspunkt mitgenommen wurden, für Verpflegung der 
Jungen sehr wichtig sein. Wie willkommen ist aber auch 
einem müden, hungrigen Jungen ein Teller kräftiger, wohl⸗ 
schmeckender Suppel Gute Suppe — halb gegessen! Die 
erwähnten Suppen, von welchen mehr als vierzig Sorten, 
wie: Erbs⸗, Kartoffel⸗, Reis-, Blumenkohl⸗, Spargel⸗, Ge⸗ 
flügelsuppe, Teigwarensuppen usw. im Handel sind, haben 
neben ihrer Nährkraft und Vorzuüglichkeit im Geschmack auch 
noch den großen Vorteil der Billigkeit und der raschen Her⸗ 
stellung. Im Durchschnitt berechnet sich ein großer Teller 
Suppe — ein hungriger Junge liebt einen tiefen Teller
	        
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