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Nach Jahreszeiten konnten die Speisenfolgen nicht ge⸗
ordnet werden. Die meisten Gerichte, die hier in Betracht
kommen, können wohl das ganze Jahr über hergestellt
werden. Es sind dies solche, die beim Abkochen im Felde
oft wiederholt werden. Jene Lebensmittel, welche nur in
bestimmten Jahreszeiten zu haben sind, bieten selbstverständ⸗
lich eine willkommene Abwechslung. Deshalb ist die Aus—⸗
wahl in den nachfolgenden Speisenfolgen so ausgedehnt,
daß zu jeder Jahreszeit das eben Geeignete ausgewählt
werden kann, wenn es zu beschaffen ist. Nur Augen auf,
Ihr Jungen! Im Büchlein findet Ihr, was Ihr braucht!
Daß natürlich beim Abkochen im Felde mit einzelnen Lebens⸗
mitteln gerechnet werden muß, die überall und stets
zu haben sind, ist selbstverständlich. Mehl, Eier, Milch und
Butter oder Fett, Brot und Kartoffeln, einzelne Gemüse⸗
sorten ꝛc. gibt es überall. Ebenso wenigstens einzelne
Fleischgattungen. Zu den eisernen Bestandteilen jedes, auch
des kleinsten Krämers dürften auch Maggi's Erzeugnisse,
Suppen, Bouillonwürfel, Wuͤrze, gehören. Da auf Ver⸗
abreichung warmer, guter Suppen an die Jungen mit Recht
sehr viel gehalten wird, so dürften die immer und überall
leicht zu beschaffenden Maggi's Suppen, wenn sie nicht vom
Ausgangspunkt mitgenommen wurden, für Verpflegung der
Jungen sehr wichtig sein. Wie willkommen ist aber auch
einem müden, hungrigen Jungen ein Teller kräftiger, wohl⸗
schmeckender Suppel Gute Suppe — halb gegessen! Die
erwähnten Suppen, von welchen mehr als vierzig Sorten,
wie: Erbs⸗, Kartoffel⸗, Reis-, Blumenkohl⸗, Spargel⸗, Ge⸗
flügelsuppe, Teigwarensuppen usw. im Handel sind, haben
neben ihrer Nährkraft und Vorzuüglichkeit im Geschmack auch
noch den großen Vorteil der Billigkeit und der raschen Her⸗
stellung. Im Durchschnitt berechnet sich ein großer Teller
Suppe — ein hungriger Junge liebt einen tiefen Teller