Negister. 
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Seite⸗ Seite 
Torte Saͤchsische 450.451 Walterfisch mit Sauce 284 
Schmalztorte auf Wie⸗ wWasserhuͤhner⸗Pastete246 
ner Art 451 Wasserkuͤchlein 404 
Sturzmandeltorte 453 Wasserstrauben 134 
(warme) 452 Wassersuppe (franzoͤs.) 25 
don Weichseln 451. 452 Wecken zu fuͤllen 156 
don Siacheibeeren 442 Wecktoͤrtlein in Kirschen⸗ 
Zimmettorte 4654 oder Haͤgensauce 125 
von Zitronen 9— andere Art mit Zitronen⸗ 
von Zwetschgen 4561 oder Rosinensauce 126 
Torten 436 60 Weichsel⸗Auflauf 203 
Tortelets von Brod Weichselkuchen (ge⸗ 
von Chocolade ruͤhrter) 480 
von Kaͤse Weibselsutʒ 411 
von Mandeln Weichseltorte 451. 452 
von Sago Wein (warmer) 568 
GWiener⸗) Weinbeerkuchen 182 
Traͤublein s. Johan— in Sepmalz gebacken 480 
nisbeere. Weinkirschen in Bou⸗ 
Trauben (eingemachte) teillen aufzubewahren 559 
in Zucker 558 Weinschnitten 502 
Trichternudeln 3wWeinsul 40 
Truͤffeln Erische) iweinsuppe (weiße) 2 
(gebackene) 353! mit klemen Rosinen 26 
Tyroler Krapfen 95Weißrraut Gewoͤhn—⸗ g 
ihe r 7 
—— 8. gebackenes 78 
merschnitten 47 mit Rahm 79 
Vanille-Auflauf 203 Wersing s. Sommer⸗ 
Veilchen⸗ oder Violen Xkoble, — 
saft 559 Wiener ⸗Torteletts 546 
Wienerhippen 518 
Wachholder⸗Wein 568 Kolaschen J— 
Wachteln zu daͤmpfen 25977 Sentten 33 
Frikassee davon 348 Wildbret s. Hirsch⸗ un d 
gefuͤllte 348 Rothwildbret. 
Suppe davon 24 Winterkohl s. Blaukohl. 
waͤlschkorn⸗Polinte Woͤrter, (Erklaͤrung ei— 
151. Wa niger in der Kochkunst 
Waffeln 494. 499. ocbraͤuchlich er) 585 
(Schnee⸗) 495. Wuͤrste (Augsburger) 379