Register. 
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Salat (Haͤrlngs) Zauce von Chocolade 356 
von Kalbfleisch Englische 356 
von Kartoffeln Franzosische 356 
von Karviol —X——— 
von Kukummern Gans oder anderem 
von suͤßen Pomeran⸗ Gefluͤge337 
zen 436 von üͤbrigem Hasen 357 
von Rothkraut 434 von Haͤring zu Fischen 
mit Senf anzumachen 458 oder sauten Braten 358 
von geschaͤlten frischen Hollaͤndische 359 
Zwetschgen 4355 (klare) uͤber einen 
von Zitronen 456 Welschen⸗Hahn oder 
Salme mit Champagner⸗ Kapaun 359 
Wein 2751 (kalte) von Kirschen 
ein Stuͤck im Ofen zu mit Raym 360 
backen 276) von Kukummern 260 
ein Stuͤck auf andere Artz77 (talte) von Meerrettig 2b0o 
den Kopf davon in von Morchen 360 
Sauce 277 (ktalte) von Nuͤssen 361 
von Rebhuͤhnern 343 von Pomeranzen 361. 362 
Salmenkuchen 181 von Petersilien ohne 
Sandtorte 450 —A 362 
Sardellen (gebackene) 2781 von Pistazien 362 
Sardellen-Butter 358 Polnische 363 
Sauce von Brod zum von Rahm 363. 364 
Rindfleisch 55 (calte) von kleinen 
von Esdragon zum Rosinen 364 
Rindfleisch 55 21la Reine (a la Raͤn) 365 
von Johannisbeeren Remulade, welche zu 
zum Rindfleisch 56 allem Fleischwerk ge⸗ 
von Meerrettig zum geben werden kann 365 
Rindfleisch 55 (braune) Robert 365 
kalte zum Rindfleisch 56.57 (gelbe) Robert 366 
gewoͤhnliche von Pe⸗ von Sauerampfer 366 
tersille 57 weiße Charlottensauce 366 
von Oliven zum Rind⸗ Spaͤnische 367 
fleisch 655. 58 (suͤße) von Zitronen 363 
von Speck zum Rind⸗ (kalte) von Zitronen 368 
fleisch 36. 53 Saucen 354 — 368 
(kalte) von Aprikosen 355 Saucen zum Ochsen⸗ 
(Boͤfferadt ⸗) 355 fleisch 552 58