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Reis gebackener als Con⸗ Rindfleisch⸗Roulade 
fekt 449 mit Farce 4 
—AV 46 
kalte Schale davon“ 428 Rindszunge s. Ochsen⸗ 
Birnen davon 503 z3unge. 
Reisboudin 102. 103. 100 Rippen (Cdtelettes) 
Reisbrey besondere Art 158 gebackene 
Reis-Grenade 3 im Ofen zu backen 
Neiskuchen mit Aepfeln 179 mit Parmesankaͤs 
mit kleinen Rosinen 180 Ritter (arme) 
Reismus 171 Robertsauce braune 
Reis-Pastete 240. 241 gelbe 
Reis-Pasteten (kleine) 653 Rohn s. Rahm. 
Reis⸗Polinte 152 Rosengebackenes 504 
Reis⸗Strudel g6 Rosendonig 561i 
Reissuppe mit Jus 21 Rosinensauce (kalte) 364 
mit Krebsen 21 Roulade von Kaͤß 148 
mit Wein 22 (.roße von Rindfleisch) 46 
Reistoͤrtlein 230 von Rindfleisch mit 
Remoulade⸗Sauce 368 Farce 46 
Rindfleisch Englisches) 35 Roulets von Kalbfleisch 
(gedaͤmpftes) 36 318. 319 
(gehacktes) 35 Rothkraut⸗Salat 4534 
éZZrillirtes) mit Esdra- Rothwildbret (gedaͤmpf⸗ 
gon & 37 tes) 351. 352 
andere Art 381 Fricando davon 351 
(kaltes) 40Ruͤben (gelbey), kalte 
mit Kartoffeln 41 Schale davon 4427 
mit Kraͤutern 2 Gelbey) mit suͤßem Rahm 84 
mit einer Kruste 47 „Jettinger s. Anhang 570 
àla mode (a la Mod) 440 S. F. (gebackene) 541 
mit Reis Saͤchsische Torte 450. 461 
(roulirtes oder gewi⸗ Sagoruchen 180.3 
Feltes) 4. Sahne sRahm. 
mit Sellerle 40 Salat von Birnen 428 
(uberzogenes) .von Brunnenkresse 429 
wie Wildbret zuzurichten 4 (Endivien ) 2 
in Wildbretsauce 50 Englischer 9 
sad Brateus zu zou Masutrter mit Haͤring 50 
J aͤu 
Rindfleischknopf (an⸗ ⸗ Vpru— und Cham,, 
geschlagener])