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Speiszettel
f uͤr 4
Personen.
1) Gruͤne Nudelnsuppe.
2) Ochsenfleisch mit 2 Beylagen.
3) Sommerkohl mit Hammels-Rippen oder Co⸗
telettes.
4) Geruͤhrte Pastete von Brieslein.
5) Eine Ente gebraten, oder 2 junge Huͤhner
nebst Salat.
6) Eine aufgezogene Mehlspeise.
Zum Desert Machtisch).
Etwas Gebackenes in die Mitte.
4. kleine Teller welche in Butter, Kaͤs und
Obst bestehen koͤnnen.
Speiszettel
fuͤr ZPersonen.
Erste Tracht.
1) Suppe von Kalbshirn.
29 Ochserfleisch mit 3 kalten Zulagen, zur Aten
eine Sauce.
3) Ein Spinat-Boudin mit kleinen Wuͤrstchen
garnirt.
Hier wird die Suppe ausgehoben, und
) Eine Pastete von Buttertaig, mit Huͤhnern
gefuͤllt, eingesetzt.