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II. 
Auf Erfahrung und Theorie gegruͤn⸗ 
deter Beweis, daß gemalzter Weizen, 
so wie Weizen uͤberhaupt das beste 
Material zum Branntewein⸗ 
brennen sey. 
9. 8. 
„Welche Art des Getraides liefert den 
„mehrsten Branntewein? und'wie muß man 
„eigentlich mit dem Getraide verfahren, um 
die moͤglichst groͤßeste Menge Branntewein 
aus demselben zu erhalten?“ *) 
Diese wichtigen Fragen legte mir der 
Besitzer einer auswaͤrtigen großen Brannte⸗ 
weinbrennerey, vor mehreren Jahren, zur 
Beantwortung vor. Meine Erfahrungen 
reichten damals nicht so weit, wie jetzt, ich 
konnte 
5) Maͤnner, die ihr Geschaͤft mit Nutzen treiben 
wollen, ersuche ich, die eben erwaͤhnte Schrift 
des Herrn Weiß Th.i. S. 94 128., uͤber 
diesen Gegenstand nachzulesen. 
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