Full text: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

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Diese Mischung wird sehr bald in Gaͤh⸗ 
rung kommen, und kann, wenn sie in voller 
Gaͤhrung stehet, zu der anzustellenden Buͤdde 
gegeben werden. Sie wird hier die Dienste 
der besten Spund- und Oberhefe leisten, und 
das Gut in so vollkommene Gaͤhrung bringen, 
als diese nur erregen koͤnnen. *) 
§. 6. 
x) Ein sehr achtungswerther und vorurtheilfreyer 
Mann, obgleich er nur Gastgeber und Ackers⸗ 
mann ist, Herr Grimpe auf der Rohrser 
Warte vor Hameln, bedient sich dieses Mit⸗ 
tels schon seit mehreren Jahren. Ein anderer, 
Namens Kenster im Lippischen und mit ihm 
mehrere Brannteweinbrenner jenes Landes, sind 
seit einer langen Zeit damit bekannt und ge—⸗ 
brauchen es unter dem Namen, des ewigen 
Gaͤhrungsmittels. Andere, denen man es mit⸗ 
theilte, fanden ihre Nechnung nicht dabey. 
Aber diese sehen nach ihren Geschaͤften nicht 
selbst, und arbetten nicht selbst; sondern uͤber⸗ 
lassen alles ihren unwissenden, an Schlendrian 
und Herkommen gewoͤhnten Brennknechten: 
daher geraͤth ihnen denn auch nie etwas, was 
ausser der Straße des Schlendrians liegt. 
Son⸗
	        
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