Full text: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

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den sehr durch diese Arbeit. Wenn man 
Zeit dazu hat, die Blase 6 bis 12 Stunden 
zu entbehren, so ist das eins von meinen 
Mitteln, daß ich 2 bis 3 Pfund Kuͤchensalz 
mit etwas wenigem Wasser, wovon der Bo— 
den bedeckt wird, hineinbringe, und solches 
obige Zeit hindurch erwaͤrme. Dadurch 
wird der Brand aufgeloͤset, und man kann 
den meisten, wenn er nicht gar zu sehr ange⸗ 
brannt ist, wegbringen. Das Uebelste ist 
nur, daß man selten Zeit genug dazu“hat, 
denn bey diesem Geschaͤfte treibt eins das an— 
dere, und der geringste Aufenthalt macht 
Unordunung. 
Die üͤbrigen Fehler, die hier gedacht 
werden, als Fuselgeschmack, flaumes Anse⸗ 
hen und Schwaͤche, sind zwar allein im 
Nachlauf zu süchen, allein wird der Brann⸗ 
tewein durch nochmaliges Abziehen davon ge⸗ 
reiniget, so thut der Nachlauf, der vorhin 
bey der ersten Destillation dazu gelaufen war, 
nichts mehr zur Sache. Besser ist es jedoch, 
man lasse den Nachlauf weg, wovon man 
weiß, daß er keinen Spiritus mehr enthaͤlt, 
und schuͤtte statt dessen reines Wasser hinzu, 
wenn man ihn einer nochmaligen Destillation 
un⸗
	        
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