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Die Fluͤssigkeit wurde abgedampft, und 
ließ 30 Gran eines unaufloͤslichen Coͤrpers 
fallen, der sich wie zuckersaurer, und milch⸗ 
zuckersaurer Kalch verhielt. Dann setzte man 
500 Gran frische Salpetersaͤure zu, und 
erhielt nach und nach 180 Gran Zuckersaͤure. 
Dieselben Erscheinungen traten ein, wie 
man den Zuckerstoff und den Schleimstoff 
(10) jeden vor sich, und in Verbindung mit 
dem ihnen anklebenden Extracte und der 
Aepfelsaͤure, mit Salpetersaͤure bearbeitete. 
Man erhielt auch hier Zuckersaͤure und zucker⸗ 
sauren Kalk. 3) 
14) 
3) Die Zuckersaͤure, die uns diese verschiedenen 
Versuche gewaͤhrten, hatte eine gelbe Farbe 
und einen bitterlichen Geschmack. Ich ver—⸗ 
muthete daher milchzuckersauren Kalk und Lau—⸗ 
gensalz in ihr zu finden, und fand beydes 
woͤrklich. Die Milchzuckersaͤure ist glaublich 
nicht naher, sondern entfernter Bestandtheil, 
und vermuthlich, ihrer Grundlage nach Be⸗ 
stand