Full text: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

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mit dem Teufel im Buͤndniß stehen, und 
gab alten Damen die Schuld, die mit dem 
Teufel in Gemeinschaft der Guͤter leben, 
und das Bett mit ihm theilen sollen. 
Nach neuen Beobachtungen wird das 
Brennen des Malzes sogar als nothwendig, 
und selbst hier in 9. 10. B. 2. angerathen. 
Meine Versuche haben hieruͤber nichts weiter 
gelehrt, als daß es wenigstens nicht schade. — 
Aber eine groͤßere Menge Branntewein er⸗ 
hielt ich nicht. Zum Schluß uͤher diesen 
Punet bestaͤtige auch ich, aus vieljaͤhriger 
Erfahrung, den Satz nochmals, der 0.14. A. 
sich findet: „Man nehme so viel Malz 
„als man nur machen oder anschaffen 
„kann.“ 
S. 18. 
Es ist nicht zu laͤugnen, daß in sehr vie— 
len Brennereyen manche der Maͤngel obwal⸗ 
ten, deren hier gedacht wird; und gewiß 
aller Aufmerksanmkeit werth, wenn etwas zu 
ihrer Verbesserung gesagt oder vorgeschlagen 
wird. Es ist jedoch auch hier verschiedenes 
nicht abzuaͤndern und eben wohl unausfuͤhr⸗ 
bar; manches scheint dem Theoretiker wirklich 
schlim⸗
	        
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