Full text: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

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es so viele Menschen beschaͤftiget — ihnen 
Brodt und Nahrung giebt, die Conecurrenz 
vermehrt, Bezug auf Handel und Landwirth⸗ 
schaft, auf Kornpreise und die Stimmung 
der Menschen hat; da es nun einmal noth⸗ 
wendig ist und der Branntewein gar nicht 
entbehrt werden kann. Er ist ja bey dem 
großen Haufen noch das einzige Mittel, ihn 
froh, ihn seine sauren Arbeiten vergessend zu 
machen, und wenn er auch diese Wirkungen 
oft erneuern muß; es stimmt sein Herz zur 
Freude — belebt seine Kruͤge, seine Kind⸗ 
taufen und Hochzeiten, und seine Festgelage. 
Es verschafft den Landescassen große Ein⸗ 
nahme, und wenn es auch fuͤr die Brenner 
aͤußerst druͤkkend geworden ist — so erleich⸗ 
tert es denn doch wohl die andern Abgaben — 
also gewiß wichtig genug fuͤr Gelehrte, die 
ihr Wissen nicht bloß fuͤr sich behalten, die 
ihre Talente zum Besten ihrer Nebenmen⸗ 
schen gebrauchen wollen. Nur Schade, daß 
diese Maͤnner nicht 10 Jahre die Dienste 
eines Brenners verrichtet haben, oder ver⸗ 
richten koͤnnen. Eine solche Erfahrung sollte 
ein solcher Mann nothwendig haben, und 
wenn damit denn der Vorrath seiner Kennt⸗ 
nisse verbunden waͤre, so ließe sich gewiß 
viel
	        
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