Full text: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

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„Helmabkuͤhlung und Träufrinne nach diesem 
„Princip zugleich uͤbergehen, und woher 
„wollten wir den reinsten Alcohol darstellen. 
„Nicht allein diese und jene Betrachtung sind 
gegen die Meinung Ihres Correspondenten; 
„fondern man kann auch jedem vom Gegen⸗ 
theil sichtlich ͤberzeugen, wenn man beym 
„Weinmachen oder Reinbrennen und nach⸗ 
„dem der sogenannte Vorlauf, der bekannt⸗ 
Aich immer Wasser haͤlt, reichlich abgenom⸗ 
„men ist, den ersten Uebergang bey vorsichti⸗ 
jger Rectifieation bis auf * des Ganzen, 
„auf Schießpulver oder Baumwolle zu zuͤn⸗ 
„den probirt. Dies Destillat zuͤndet beyde 
Koͤrper an. — Das zweyte Viertel ist 
„guter Spiritus Vini mit voͤlliger Blume, 
„das dritte Viertel enthaͤlt allererst Phleg⸗ 
ma oder Nachlauf, und mit dem letzten 
Viertel kann man den Branntewein gut 
„oder schlecht machen, je nachdem die * groͤs⸗ 
Iser oder kleiner genommen worden.“ 
So urtheilte Herr Jordan aus eigener 
Erfahrung, und Herr Huhmann, der nun 
ins hte Jahr mit einer Blase arbeiten laͤßt, 
die einen spitzen Helm, mit Traufrinne und 
Mohrenkopf hat, antwortete: 
„Vor
	        
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