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„das Kuͤhlfaß. Das eiskalte Wasser laͤuft
„unaufhoͤrlich zu, und das warme ab. Die
„Blase, oder eigentlich die Seiten, wo der
„Hals des Helms eingenietet ist, sind noch
„nicht erhitzt, — welches doch, wenn das
„Gut anfaͤngt sich zu heben und schon zu
„gehen anfangen soll, erfolgen muß — in⸗
„deß laͤuft schon eine Fluͤssigkeit, welche noch
„kein Lutter ist, sondern Wasser, das nach⸗
„her etwas nach Lutter schmeckt. Endlich,
„nach einer guten Stunde, erhitzen sich die
„Seiten, der Hals der Blase und der eigent⸗
„liche Lutter faͤngt mit starken Rauchen aus
„der Roͤhre zu fließen. Ich habe diesem
„Rauchen vorbeugen wollen, da ich, sobald
„ich es spuͤrte, daß der Lutter zu gehen an⸗
„faͤngt, den Schieber im Raucheanal, den
„Schieber im Luftcanal, die Aschen⸗ und
„Ofenthuͤre habe zumachen lassen. ESs hoͤrte
„eine Weile auf, kam wieder, doch nicht so
„stark und so lange anhaltend, wie vom An⸗
„fang, auch nicht so oft. — Ich ließ Lut⸗
„ter auf diese Blase bringen, machte alles
„was gehoͤrte, es geschahe das nemliche. —
„Noch mehr als ich den Branntewein destil⸗
„liren ließ, so wollte der Brenner, wie hier
„in der gewoͤhnlich vorgeschriebenen Zeit, den
„Brann⸗