196
„Lutters auf ein Paar Finger laufen laͤsset,
„solche uͤber ein Licht haͤt, und von mehre⸗
„ren oder wenigern Brennen des Lutters auf
„die Guͤte desselben den Schluß macht. Die⸗
„sesmal wuͤnschte er, daß er sich Blasen am
„Finger brennen moͤge. Beynahe waͤre die—
„ser Wunsch in Erfuͤllung gegangen, der
„Lutter hatte sich zufaͤllig uͤber die Hand ver⸗
„breitet, er brannte sehr hell und heftig.“
„Wie der Branntewein fertig war, wur—⸗
„de nicht allein das Faß voll, sondern er
„war auch so geistig, daß ich 6 Kannen
„Wasser zusetzen mußte, bis er 61 nach
„Cyarci's Araͤometer zeigte. Dieser Erfolg
„hat seit dem Gebrauch des kalten Quellwas⸗
„sers immer statt gefunden.“
„Jetzt unterstehe ich mich im Sommer
„eben so vielen Branntewein, aus einem ge⸗
„gebenen Getraidequanto zu schaffen wie im
„Winter. Ich behaupte dreist, daß die
„Waͤrme des Wassers, womit man abkuͤhlt,
„die einzige Ursache der Brannteweinvermin⸗
„derung in dieser Jahreszeit ist. Meine
„Erfahrung stimmt auch mit der Erfahrung
„eines mir nahe wohnenden Brenners uͤber⸗
„ein,