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dem Ruͤckstande in der Retorte (6). Diese 
Ruͤckstaͤnde machten eine braungelbe und glaͤn⸗ 
zende Masse aus, die, so lange sie nod nicht 
ganz eingetrocknet war, beym Anfuͤhlen 
schluͤpfrig und sehr dehnbar — plastisch — 
zu seyn schien. Getrocknet erhielt sie eine 
dunklere und braunere Farbe, und ließ sich 
nun leicht zerreiben. 
Sie hatte einen suͤßlich sauren Geschmack, 
zerging auf der Zunge und im Wasser nicht 
ganz; sondern ließ einen zaͤhen, elastischen 
und leimartigen Stoff zuruͤckk Kochendes 
Wasser zog eine Saͤure, Zuckermeterie und 
Schleim aus, heisser Weingeist aber Zucker⸗ 
stoff. Das Gewicht der trocknen Materie 
betrug 1500 Gran, oder sie machte den 
roten Theil der Hefe aus. 
Aus diesen Versuchen (5 — 8) erhellet, 
baß 2 Pfund, oder 15360 Theile Hefe, aus 
15 Theilen Luftsaͤure, 10 Theilen der 
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maͤßig