Full text: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

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Scheidewasser das Kupfer angreifen, zerfres⸗ 
sen und in kurzer Zeit die Blase ganz zerstoͤ⸗ 
ren werde, wenn man seinen Rath oft be⸗ 
folgte. Er scheint zu vergessen, daß der ver⸗ 
fuͤßte Salpetergeist, der hier entstehen wird, 
in kupfernen Gefaͤßen zu einem toͤdtlichen 
Gifte werden kann, und daß also sein Kunst— 
stuͤck, zu einer Menge von Uebeln, die der 
Braͤnntewein schon an sich veranlaßt, noch 
ein neues hinzubringen werde. Versuͤßter 
und mit Kornbranntewein, Nachlauf und 
Fusel verduͤnnter und vermengter Salpeter⸗ 
geist, wird ohnehin nie Franzbranntewein 
werden, und diesem so wenig im Geruch, 
als im Geschmacke gleichen. Man verlasse 
daher alle Kuͤnsteleyen der Art, und befolge 
die im vorigen d gegebenen Vorschlaͤge, und 
man wird wohl dabey fahren. *) 
Schluß. 
*) Mehrere meiner einsichtsvollsten Freunde, die 
alle bis hieher von mir angegebenen Verbesse⸗ 
rungen in ihren Brennereyen eingefuͤhrt haben, 
und jedem meiner Vorschlaͤge befolgen, verfer⸗ 
tigen jetzt einen Kornbranntewein, der dem 
Weinbranntewein wenig an Guͤte, Gexruch und 
Geschmack nachgiebt. Freylich machen sie noch 
keinen
	        
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