Full text: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

der Obern des Herrn Weiß, der Graͤflich 
Appe⸗Buͤckeburgischen Herren Director und 
Raͤthe der Rentkammer zu Buͤckeburg abge⸗ 
faßt und herausgegeben worden; sie enthaͤlt 
keine Zeile, die diese Maͤnner nicht gut ge⸗ 
heißen haben und muß daher auf die unum⸗ 
stoͤßlichste Wahrheit und auf die sichersten Er⸗ 
fahrungen gegruͤndet seyn. Das einzige, 
was man dem · Verfasser dieser Schrift, Herrn 
Weiß, zum Vorwurf machen koͤnnte, ist 
seine Vorliebe fuͤr Wieglebs Hyvothese, von 
der Praͤexistenz des Weingeistes in Korn⸗ 
fruͤchten und den andern Pflanzensubstanzen, 
die zur geistigen Gaͤhrung geschickt sind; denn 
obgleich das Kapitel, welches von dieser Praͤ⸗ 
existenz handelte, beym Abdruck ganz gestri⸗ 
chen ist, so gruͤndet sich doch manches Andere, 
was Herr Weiß in seinem Buche sagt, auf 
diese Hypothese. Dies ist aber nicht die 
Schuld des guten Weiß, sondern des Man⸗ 
nes, der die Schrift, nach Ausstreichung 
jenes Kapitels, zur Revision erhielt. Es 
hat
	        
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