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zielen koͤnne, der ẽc Weingeist enthaͤlt, und 
in der Entdeckung der Ursach der bekannten 
Erscheinung, daß die mehrsten Brannte⸗ 
weinbrenner im Sommer weniger Brannte⸗ 
wein, aus der nemlichen Getraide-Quantitaͤt 
erzielen, wie im Winter. Ich hoffe durch 
das alles meinen Lefern nuͤtzlich zu werden 
und den Werth meiner Schrift zu erhoͤhen. 
Das Gaͤhrungsmittel, das ich hier mit⸗ 
theile, ist sehr gut und kann bey allen Ge⸗ 
schaͤften gebraucht werden, die der Hefe be⸗ 
durfen. Diese Hefe F oder doch eine ihr sehr 
aͤhnliche 1 wird in der groͤßesten Brennerey in 
Deutschland, in der Lauenhagener, taͤglich 
mit Nutzen gebraucht. 
Die Destilliranstalt, deren ich erwaͤhne, 
ist von mir an einem Orte errichtet worden, 
wo man wegen Maͤngeln des Locals von einem 
konischen Helme und dem Huthabkuͤhler keinen 
Gebrauch machen konnte. 
Um