Full text: Praktisches Haushaltungs- und Kochbuch oder die wohlerfahrene Lehrerinn im Haushalten und in der Küche

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Benennungen einiger Gegenstände in verschiedenen 
deutschen Provinzen. 
Wurzeln, Mohrrüben, Karotten. 
Mörser, Stößer, Matter. 
Mostrich, Senf. 
Keule, Hinterviertel, Lendenstück. 
Knollen, Stauden von Sellerie. 
Brod-Rinde, Brod-Kruste. 
Nieren-Talg, Nieren-Ungel, Nieren-Fett. 
Weißbrod-Krumen, Semmel-Krumen. 
Von süßer Milch: Flott, Sahne, Rahm. 
Von saurer Milch: Flott, Rahm. 
Backpflaumen, Zwetschen, Brünellen. 
Rapunzel-Salat, Feld-Salat. 
Rothe Rüben, Rothe Karotten. 
Kalbs-Brisseln, Kalbs-Drüsen, Kalbs-Priesen, Kalbs-Milch.
	        
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