Full text: Praktisches Haushaltungs- und Kochbuch oder die wohlerfahrene Lehrerinn im Haushalten und in der Küche

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ö. 
7. 
3. 
Bebratene Tauben. 
Kartoffeln mit Häring. 
Fricandeaur vom Hammel mit Gurken-Sauce. 
Sago⸗Pudding. 
Eingekochter Aal. 
Kirsch-Kuchen. 
Zwei Salatieren mit Salat und Compote. 
Monat November. 
24 
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8. 
J. 
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ß. 
7. 
8. 
9. 
Mittag-Essen für 15 bis 18 Personen. 
Jüs⸗Suppe mit Gries. 
Fisch-Suppe mit Klößchen. 
Märkische Rüben mit Grivelets vom Hammel. 
Rother Kohl, farcirt, mit Feldhühnern. 
Rindfleisch à la tourtière. 
Pudding von Schwarzbrod. 
Zecht, gespickt, à la glace. 
Zwei Schüsseln mit Fritüren. 
Zwei Schüsseln mit geschnittener Mettwurst und Rind— 
Jeisch. 
Zwei gebratene Hasen. 
zwei gebratene Kapaunen. 
Bratins von Krammetsvögeln. 
Mehlspeise mit Kirschen. 
Kalte Pastete von Aal. 
Wein-Gelee mit Orangen. 
Biscuit⸗Kuchen. 
Zwei Schüsseln mit Compotes. 
Zwei Schüsseln mit Salat. 
Abend-Essen für 18 Personen. 
Ein englischer Rinderbraten. 
Gebratene Feldhühner. 
Teltower Rüben mit Hammel-Coteletten. 
Poupidon von Blumenkohl.
	        
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