Full text: Praktisches Haushaltungs- und Kochbuch oder die wohlerfahrene Lehrerinn im Haushalten und in der Küche

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99. Vin hrulé. 
Dieses Getränk eignet sich sehr gut zu einem Frühstück. — 
Auf eine halbe Kanne Rothwein bricht man ein Loth Zimmet 
in kleine Stückchen und giebt diese nebst einigen ganzen Gewürz— 
nelken, ein paar Stückchen Muscatenblüthe und 2 Loth gesto— 
ßenem Zucker in eine kleine Casserolle; röstet dies auf dem Feuer, 
—DVV 
Rothwein darauf und läßt Alles zusammen mit noch einem 
Viertel Zucker ziehen und scharf heiß werden, doch nicht kochen; 
giebt es dann durch ein Haarsieb, servirt dieses Getränk in 
Tassen und giebt geröstete Semmel dazu.
	        
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