Full text: Praktisches Haushaltungs- und Kochbuch oder die wohlerfahrene Lehrerinn im Haushalten und in der Küche

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6. 
7. 
8. 
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—10. 
* 1. 
2. 
13. 
—14. 
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—16. 
—17. 
18. 
—19. 
20. 
21. 
22. 
23. 
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27. 
28. 
29. 
30. 
Ragout von Hammelbraten mit Gurken 
Ragout von Hasen. 
Poupidon von Tauben F 
Poupidon von Hecht. 
Poupidon von Krammetsvögeln 
Poupidon von feinem Ragout 
Smincé von Hammelbrateu 
Ragout von Hammelbraten 
Ragout von Rinderbraten. 
Ragout von Rehlebern 
dachee von geräucherter Rinderbrust und Aepfeln 
zatean von Kalbsleber 
Hachee von Hammelbraten mit verlornen Eiern. 
Ragout von gebratenen Gänsen oder Enten 
kin weißes Ragout von Kapaunen oder Kalbsbraten 
dachee vom Hasen oder Reh — 
dachee von Puter⸗, Kapaunen- oder Kalbsbraten. 
dachee vom Hecht 
Frepins von Krebsenn. 
Briset von Stockfisch, als sehr schmackhaft zu empfehlen 
dSilerons glacès mit Ragout 
Ragoot mele. 
Ragout von Champignons 
Blanchi vom Puter. 
Ragout von Hammelbraten mit den Knochen 
kFin ordinaires Ragout von gekochtem Rind. oder Ham— 
melfleische. 
Saures Kalbfleisch . 
Fin Painn. 
Hachee von Kalbslunge 
dachee von Kalbslunge auf eine andere Art 
Kalbsbraten mit Rosinen . 
Kalbsbraten mit Aepfeln 
31. 
32. 
33. 
34. 
35. 
36. 
Von 
Zwölftes Capitel. 
Puddings. 
Vorerinnerung. ⸗ 
Bekochter Mainzer oder Semmel-Pudding 
Pudding von Reismehl * 
Sehr schöner Pudding von Schwarzbrod 
Sago-Pudding. 
Englischer Pudding 
Lhocolate-Pudding . 
Chocolate-Pudding auf eine audere Art 
Plum-Pudding 
Pudding von Ochsenmark 
Pudding von Kalbsleber 
1. 
—2. 
8. 
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—10. 
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