Full text: Praktisches Haushaltungs- und Kochbuch oder die wohlerfahrene Lehrerinn im Haushalten und in der Küche

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Flecken von Theer oder Wagenschmier aus leinenem Zeuge 
zu bringen * 104 
Delflecken aus Papier zu bringen 104 
Mittel, die Erdflöhe zu vertreiben 104 
Eisenrost aus der Wäsche zu bringen 105 
Auf ganz leichte und guͤte Art seidene Zeuge zu waschen 105 
Schwarzen Merino zu waschen. — 105 
Cattun zu waschen, von dem man glaubt, daß er nicht 
echt ist. 
Aromatischer Essig —WMW 
Johannisbeeren lange an den Sträuchen wohlschmeckend 
zu erhalten. 106 
Zamenäpfel der Kartoffeln einzumachen — 107 
Blüthenknospen von Fliedern als Kappern einzumachen 107 
Gekochte Kartoffeln zu trocknen 107 
Mandelseifen-Kugeln. 108 
Sardellen-Butter 108 
Weizenmehl vor den Milben zu bewahren. 108 
Was überhaupt bei Federn und Daunen zu beobachten 
ist, bevor Betten damit gefüllt werden 108 
Ein Wachs zu verfertigen, womit die Inletten der Betten 
bestrichen werden 109 
59. Strohsäcke zu fülen. 110 
60. Ingwer⸗Morselle, zur Magenstärkung. * 110 
Bereitung verschiedener Obstweine und einiger selbst zu 
verfertigender Liqueurs 110-115 
61. Stachelbeer-Wein 110 
62. Johannisbeer-Wein. 111 
63. Apfel⸗Wein 111 
654. Rother Wein von Aepfeln und Schlehen. 112 
b5. Finen dem Champaguer ähnlichen Wein zu bereiten 113 
536. Zitronen-Liqueur. — 113 
b7. Liqueur von Kümmel. 113 
68. von Kalmus. 114 
69. von Quitten. 114 
70. von getrockneten Heidelbeeren. 114 
71. von getrockneten sauren Kirschen 114 
72. „von spanischen Kirschen. 114 
(Nachtrag zu diesem Capitel s. am Schlusse vor dem Anhange.) 
Sechzehntes Capitel. 
Anweisung zur Bearbeitung eines Gemüsegartens. 115— 140 
Nothwendige Vorkenntniß zu der Pflege eines Gemüsegartens 115 
Verschiedene Vorbereitungsgeschäfte für den Gemüsegarten im 
Manat Januar. 118 
Monat Februar. Vom Spargel. 119 
Ueber das Säen verschiedener Sämereien 120
	        
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