1. Spalte

Suppen

Souppe claire mit Klößen   2
Nudelsuppe    -       -          3
Souppe mit Eiergerste   -    5
Souppe v. Bier mit Gries  -  5
Hafergrütze   -     -     -       6
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Chocoladen Creme
1 Litr Milch
25 Gr. Cacao
1 Päckchen Ötkers Vanillin
8 Eier
375 g. Gustin
20 g bittere Mandeln
60 g Gustin

Alle diese Zuthaten werden
mit dem Schneebesen geschlagen, dann
auf Feuer weiter geschlagen bis
wos? Kochen  abgehoben u noch
eine Weile geschlagen. Hierauf
giebt man die Chocolade Creme
in eine Kristallschale od. die
Hälfte derselben, dann eine
Lage der kleinen Vanille Päckchen 
und wieder Creme zum Schluß Man 
verziert diese sehr wohlschmeckende
Creme mit Streifen od Carreaux
aus Waffeln gebildet.

Dieses Rezept stammt eindeutig nicht von Charlotte Amalie Grimm/Hassenpflug, die 1833 starb.
Dr. Oetker wurde erst 1891 gegründet, seit 1894 gibt es Vanillinzucker, seit 1898 gibt es Gustin (feine Speisestärke aus Mais).