genug ist. Zuletzt wird Semmel oben auf
gestreut und Butter darauf gelegt, und im
Ofen oder einer Tortenpfanne in 1/2 Stunde 
bräunlich gebacken.
                 Warmer Pudding.
3/4 Schoppen Milch, 9 Loth feines Mehl, 9 Lth
Butter, 9 Lth Zucker, ein wenig Citronenscha⸗
le und Vanille wird, nachdem das Mehl zu⸗
vor mit kalter Milch angerührt ist, zusammen
gekocht, alsdann, nachdem es erkaltet ist, mit 9 Ei⸗
gelben verrührt,  wovon das Weiße zu Schaum
geschlagen wird, dann thut man die Massse in 
eine Puddingsform und läßt sie in kochendem
Wasser 2 Stunden lang kochen. Die Form wird
vorher mit Butter bestrichen und mit Zwie⸗