Gruppe VI. 
Nahrungs- und Genussmittel. 
Sammel-Ausstellung. 
184 Mattke & Sydow, Kakao- Schokoladen- und 
Zuckerwarenfabrik, Görlitz. 
Z. 277. Zuckerwaren etc. P. 15. 
Die Gründung der Firma erfolgte am 1. April 1894 
durch die jetzigen Inhaber:- W. Mattke & Herrmann 
Sydow r . Heute beschäftigt die Firma ca. 200 Leute 
und 40 Beamte. Mit Hilfe einer Betriebsmaschine 
von 120 Pferdekräften, vielen kleinen Dampf- und 
elektrischen Hilfsmaschinen, Motoren, Aufzügen etc. 
wird ein monatlicher Versand fertiger Waren von 
ca. 100000 Kilo erzielt. 
185 Haubold jr., C. G., Maschinenfabrik, Chemnitz i. Sa. 
Z. 347. Kohlensäure-Schokoladen-Kühlmaschine. P. 15. 
Kohlensäure-System zur direkten Abkühlung der 
Schokolade auf eigenartigkonstruiertenKühlapparaten. 
18() Meier, Hermann, Hirschberg in Schlesien. 
z. 239. ...flübeyahl- Punsch“ -Fabrik 
alkoholfreies Erfrischungsgetränk. 
Generalvertrieb für Schlesien. S, Ins. S. 46. P. 59. 
181 Menzel, Paul, Lauban. 
Groß-Destillation, Fruchtsäftepresserei und Apfel- 
Z. 45. Portwein- H. 1. S. 
Mein Apfelportwein, ein von mir neu eingeführtes, 
köstlich schmeckendes und bekömmliches Frühstücks- 
Getränk, ist reiner Apfelsaft, sterilisiert durch Wein 
sprit, durch Zucker gesüßt und Zusatz eines Frucht 
saftes echtem Portwein sehr ähnlich gemacht. Er 
enthält alle Nährbestandteile der Aepfel mit ihrem 
Eisengehalt für das Blut, an Kalk für die Knochen 
und der Phosphorsäure für Gehirn und Nerven. 
Nur beste Aepfel werden nach dem Waschen zwischen 
Steinwalzen durch einen starken Gasmotor (200 
Zentner am Tage) zermahlen, dann wird der Saft 
ausgepreßt und dieser in Fässern bis zu 14000 Litern 
Inhalt kalt gelagert. 
188 Meyer, H., Herforcier Westfälische Süssrahm- 
Margarinefabrik, Lippinghausen b. Herford. 
Z. 241. Vertreter: Paul R. Beyer, Görlitz, Brautwiesen 
platz 2. H. 1. S.