Full text: Kochbuch für die junge Frau Dorothea Grimm, Jena 1847 [und weitere gesammelte Kochrezepte].

Semmelklößchen.

5 Lth Butter zu Sahne gerührt, 1 Fi(?) und
1 Fidaster(?), 1 geriebenes Franzbrod, etwas
Salz und Muskatnuß langsam hinzuge-
than, u. darauf geformt, und kurz
vor dem Anrichten einmal in der
Bouillon oder in Wasser aufkochen
lassen.


?...hetenkuchen

20 Eidotter, 1/2 Pfund (Symbol fehlt) Zucker, 12 Löffel Butter
(nicht ganz heiß). dieß wird geschlagen u.
so viel Mehl als zu einem leichten Teig
nöthig ist, hinzu gethan, so daß er ganz
trocken ist - dieß aufgen(?)ndelt, u.
reichlich mit Butter bestrichen. Kommt

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