Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

Westrumb, Johann Friedrich

Bibliographic data

Monograph

Persistent identifier:: 1706089653055

Title:: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

Shelf mark:: 39 RE 1482

Persons involved:: Westrumb, Johann Friedrich

Place of publication:: Hannover

Document type:: Monograph

Collection:: Depositum Riedesel

Year of publication:: 1803-1821

Scope:: XLIV, 286 Seiten, 3 ungezählte Blätter, 46 Seiten

Language:: German

Digitisation date:: 2024

Place of electronic origin:: Kassel

Electronic publisher:: Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel

Physical location:: Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel

Teilwerk

Title:: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner

Persons involved:: Westrumb, Johann Friedrich

Place of publication:: Hannover

Publisher:: bey den Gebrüdern Hahn

Structure type:: Teilwerk

Year of publication:: 1803

Edition title:: Dritte, verbesserte, mit neuen Zusätzen versehene und mit den Anmerkungen des Herrn Apotheker Grave, zum ersten Abdruck dieser Schrift, begleitete Auflage

Scope:: XLIV, 286 Seiten, 3 ungezählte Blätter

Language:: German

XXXVI der Brannteweinshefe (8. 5. II.) vorgeschla⸗ gen habe, und der das alles leistet , was ich von ihm verspreche. Es ist nicht meine Schuld, daß man mich unrecht verstanden, und Dinge gebraucht hat, die mir vorzuschla— gen nicht in den Sinn kamen. Auf diese Untersuchungen, Beobachtun⸗ gen, Erfahrungen und Voraussetzungen gruͤndet sich nun die Zusammensetzung der kuͤnstlichen Hefe, die unten (9. 7. 1.) be⸗ schrieben wird 5). Sie enthaͤlt alle die Materien, die natuͤrliche Hefe enthalten muß, wenn sie gut seyn soll; ja, sie ist noch besser als diese, da sie einen groͤßern Reich⸗ thum an Pflanzenleimstoff und an Aepfelsaͤure besitzt, wie meine Untersuchungen dieser kuͤnst⸗ 5) In die Beschreibung dieser Hefe hat sich Seite 29. Zeile 7 der zweyten Auflage ein boͤser Druckfehler eingeschlichen. Man setze hier statt 20 Pfund Hefe, 20 Pfund Hopfen.

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