Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

Westrumb, Johann Friedrich

Bibliographic data

Monograph

Persistent identifier:: 1706089653055

Title:: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

Shelf mark:: 39 RE 1482

Persons involved:: Westrumb, Johann Friedrich

Place of publication:: Hannover

Document type:: Monograph

Collection:: Depositum Riedesel

Year of publication:: 1803-1821

Scope:: XLIV, 286 Seiten, 3 ungezählte Blätter, 46 Seiten

Language:: German

Digitisation date:: 2024

Place of electronic origin:: Kassel

Electronic publisher:: Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel

Physical location:: Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel

Teilwerk

Title:: Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

Persons involved:: Westrumb, Johann Friedrich

Editor:: Westrumb, August Heinrich Ludwig

Place of publication:: Hannover

Publisher:: im Verlage der Helwingschen Hof=Buchhandlung

Structure type:: Teilwerk

Year of publication:: 1821

Scope:: 46 Seiten

Language:: German

40 Von der Veredlung des Fruchtbrannteweins zu Rumm und Arrack. 9. 27. So wie der sich unaufhaltsam verbreitende Ge⸗ schmack des Volks am Braͤnntewein Ursache war, daß man im noͤrdlichen Europa statt der anfaͤnglich einzig zur Destillation des Brannteweins gebrauchten Korn— fruͤchte sich auch anderer Fruͤchte bediente: so lernte man in beiden Indien aus dem suͤßen gegohrenen Safte des Zuckerrohrs, aus dem Ruͤckstande, welcher bleibt, nachdem der Saft aus dem Zuckerrohre be⸗ reits abgeschieden worden, dem Spuͤhlwasser und anderen Abfaͤllen in den Zucker-Fabriken und Raffi⸗ nerien ein geistiges Getraͤnke bereiten, welches bei Hohen und Geringen sehr beliebt und unter dem Na⸗ men des Rumm's bekannt ist. §. 28. Es wuͤrde mich zu weit fuͤhren, wollte ich die jenen Gegenden gebraͤuchliche Art und Weise, den

Access restriction

Copyright

fullscreen: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

Monograph

Teilwerk

Table of contents

Cite and reuse

Monograph

Chapter

Image

Image fragment

Citation links

Citation recommendation