Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

Westrumb, Johann Friedrich

Bibliografische Daten

Monographie

Persistente ID:: 1706089653055

Titel:: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

Signatur:: 39 RE 1482

Autor:: Westrumb, Johann Friedrich

Erscheinungsort:: Hannover

Dokumenttyp:: Monographie

Sammlung:: Depositum Riedesel

Erscheinungsjahr:: 1803-1821

Umfang:: XLIV, 286 Seiten, 3 ungezählte Blätter, 46 Seiten

Sprache:: Deutsch

Jahr der Digitalisierung:: 2024

Herkunft der digit. Ausgabe:: Kassel

Hersteller der digit. Ausgabe:: Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel

Physikalischer Standort:: Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel

Teilwerk

Titel:: Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

Autor:: Westrumb, Johann Friedrich

Herausgeber:: Westrumb, August Heinrich Ludwig

Erscheinungsort:: Hannover

Verleger/Verlag:: im Verlage der Helwingschen Hof=Buchhandlung

Strukturtyp:: Teilwerk

Erscheinungsjahr:: 1821

Umfang:: 46 Seiten

Sprache:: Deutsch

13 F. 5. Aus diesem Grunde sey es mir erlaubt, hier nochmals die nach meinen Erfahrungen beste Berei— tungsart des Malzes einruͤcken zu lassen, und ich bin fest uͤberzeugt, befolgt sie der Fabrikant genau, sie wird ihm großen Nutzen bringen. Die zu malzenden Getreidearten werden sorg⸗ faͤltig durch Schaufeln, Sieben, Werfen vom Un— rathe gereinigt, und unter stetem Ruͤhren in die bis auf den dritten Theil mit reinem Wasser gefuͤllten Quell-Tonnen geschuͤttet. Ist dieses geschehen, so lasse man einige Zeit verstreichen, damit sich das voͤllig gesunde reife Getreide setzen koͤnne, und um die tau— ben Koͤrner und Huͤlsen, die etwa durch das Schau— feln nicht entfernt sind, und jetzt obenauf schwimmen, wegnehmen zu koͤnnen. Sollten vielleicht die Weizenkoͤrner mit Spitz⸗ brand, der Gersten mit Flugbrand verunreinigt seyn, dann ist es nothwendig, beim Einweichen derselben das erste Weichwasser abzulassen, und sogleich frisches Wasser aufzugießen. Da dieses sehr haͤufig der Fall seyn kann, so ist es gut, wie ich schon an einem andern Orte angefuͤhrt habe, die Quellbottiche mit Seiten-Offnungen zu versehen, aus denen man nur den Pfropf auszuziehen braucht, um das Weichwasser abzulassen. Ist dieses Wasser nicht mehr truͤbe, so schuͤttet man so viel auf, daß dasselbe J Fuß uͤber der Flaͤche der zu quellenden Fruͤchte steht, und erneuert

Zugriffsbeschränkung

Nutzungslizenz

fullscreen: Bemerkungen und Vorschläge für Brannteweinbrenner // Ueber die Veredlung des gemeinen Kornbrannteweins zu Weinbranntewein, Rumm und Arrack

Monographie

Teilwerk

Inhalt

Downloads

Ganzer Datensatz

Diese Seite

Bildfragment

Formate und Verlinkungen

Formate

Links

Zitieren

Ganzer Datensatz

Diese Seite