Praktisches Haushaltungs- und Kochbuch oder die wohlerfahrene Lehrerinn im Haushalten und in der Küche

Gerike, Auguste

Bibliographic data

Monograph

Persistent identifier:: 1706020200036

Title:: Praktisches Haushaltungs- und Kochbuch oder die wohlerfahrene Lehrerinn im Haushalten und in der Küche

Shelf mark:: 34 8° Grimm 61

Persons involved:: Gerike, Auguste

Place of publication:: Hannover

Publisher:: Hahn´schen Hofbuchhandlung

Document type:: Monograph

Collection:: Grimmiana

Year of publication:: 1847

Edition title:: Vierte vielfach verbesserte und abermals stark vermehrte Auflage

Scope:: XLVIII, 560 Seiten

Provenance:: Friederike Lotte Amalia Maria Grimm

Annotation:: Enthält nicht alle im vorderen Buchdeckel aufgeführten Lesezeichen usw.

Language:: German

Digitisation date:: 2024

Place of electronic origin:: Kassel

Electronic publisher:: Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel

Physical location:: Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel

XXXIII 56. 57. 58. 59. 50. Kalte Punsch-Saucen. häring-Sauce. Braune Häring-Sauce SchnittlauchSauce. Kappern-Saute mit Rothwein Seite 299 299 300 300 300 Siebentes Capitel. Von Subereitung verschiedener Farcen, Klöße und Schwämmchen 300-311 Farce zu warmen Speisen 300 Farce zu kalten Speisen und Pasteten 301 Farce auf eine andere Art, die sich zu kalten Fleischspei— sen eignet Farce auf andere Art. * Fine vorzüglich feine Farce von Hühnerbrust Farce von Hammelfleisch. farce von Wildfleifch. Ffarce von Hecht ⸗ dechtsfarce auf eine andere Art zjarce von Krebsen. Leber-Farce deber-Farce auf andere Art Farce von Semmel. Mark⸗Klöße Klöße von Hühnerbrust Klöße von Kalbfleisch. löße von Semmel. Klöße von Kartoffeln. Kartoffeln: Klöße auf eine andere Art. Schwäbische Klöße mit Pflaumen-Sauce Mehl⸗-Klöße Reismehl:Schwämmchen defen⸗Klöße dräuter-Klößen Kolatschen-Klößen. Ldeber⸗Klößchen Hechts-Klößchen Krebs-Klößchen. Bebackene Nockeln in Suppen Nockeln in Jüs-Suppen Ballerte in Jüs-Suppen Fier-Schwämmchen. Gries-Schwämmchen 301 301 302 302 302 302 303 303 303 304 304 304 305 305 305 305 305 306 306 307 307 307 308 308 309 309 309 310 310 310 310 b. . 3. . 0. 2. 14. 5. ß. 7. 8. 9. 20. 2t. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. Achtes Capitel. Von warmen Pasteten und dem dazu erforderlichen Teige 311-328 Vorerinnerung. 311 444

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