auf dem Bayerhofe Zuckerrüben zu bauen, er scheiterte jedoch
an der Ungunst der Verhältnisse, so daß die Fabrik wieder
auf die Raffination von gekauftem Rohzucker eingestellt
werden mußte. Trotz der Konkurrenz von Riesenbetrieben,
welche in rübenbautreibenden Gegenden gelegen sind, steigerte
die Schweinfurter Zuckerfabrik ihre Verarbeitung und findet
besonders in Bayern, starken Absatz. Neben gewöhnlichem
Verbrauchszucker werden vorwiegend Kandise hergestellt. Die
Fabrik, die nach dem Tode von Adolph Wüstenfeld von
dessen Sohn Otto übernommen worden war, wird jetzt von
dessen Schwiegersohn Carl Begemann weitergeführt.
Essig- und Likörfabrikation.
Die Essig- und Likörfabrikation, verbunden mit Brennerei-
betrieb, spielt eine achtungsgebietende Rolle.
CC. F. Pohl. Die Firma erfuhr ihre Gründung bereits
im Jahre 1797. Damals wurde hauptsächlich Bier- und‘ Wein-
essig erzeugt. Weinessig wurde hauptsächlich in den thü-
ringischen Landen und in Sachsen abgesetzt. Die Fabrikate
erfreuen sich allgemeiner Beliebtheit und finden einen sich
steigernden Absatz. Die früheren Inhaber waren F.A.
Fischer und seit 1890 Karl Fischer, der zusammen mit seinem
Bruder Dr. Wilhelm Fischer den Grundstein zur bereits er-
wähnten Chemischen Fabrik Schweinfurt im Jahre 1895 legte.
Die derzeitigen Inhaber sind die Herren Fritz, Karl und Rudolf
Schirmer
Löw Hirsch & Co. Die Firma wurde im Jahre 1845
in Frankenwinheim gegründet und siedelte im Jahre 1880
nach Schweinfurt a. M. über. Um der steigenden Nachfrage
nach den Produkten zu genügen, wurde im Jahre 1903 ein
Neubau mit umfangreichen Kellereien ausgeführt. Zur Ent-
lastung des Schweinfurter Betriebs und zur besseren Beherr-
schung des Kundenkreises erwarb die Firma ein Fabrikgrund-
stück in Düsseldorf und nahm auch dort die Fabrikation von
Essig und Spirituosen auf. Gleichzeitig gliederte sich die
Firma eine rheinische Kognak-Brennerei von Ruf an. Diese
Erweiterungen genügten zur Bewältigung des Absatzes aber
nicht, so daß die Firma sich mit der Absicht trägt, eine ganz
neue, großangelegte Fabrik in Schweinfurt zu bauen.
